パン・オ・セーグル

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ライ麦パンの中でもシンプルで、食べやすい配合の
パン・オ・セーグル。
酸味が少ないレシピなので
ライ麦があまり得意じゃなくてもこれなら、という人も。
水分量もやや少なめなので作りやすくて、
クープも比較的入れやすい生地なの。
クープに失敗しすぎてうんざりしたら
これを作ってとりあえず自信を取り戻してみたり(笑)
リーンなパンだけど、その中では比較的
ふっくら仕上るタイプです♪



Cpicon パン・オ・セーグル by sachi_fu_fu

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by fufulife | 2008-12-22 13:07 | リーンなパン
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