こちらも山食アレンジです。 フォカッチャのように薄めにのばした生地に 中央に一列くぼみをつけて、ブルーチーズをのせて その上にオリ−ブオイルでソテーした茄子、 ドライトマト、レンチンしたじゃがいも、プチトマトを乗せて軽く岩塩をふって、 パルメザンチーズを振り、ピザ用シュレッドチーズを乗せて焼上げたもの。 焼き野菜のフォカッチャとかならともかく フォカッチャは焼くものだし、なぜ「焼きフォカッチャ」となっているのか不明だけど(笑) これはテキストそのままの引用。 テキストレシピでは、ブルーチーズとクリームチーズを乗せるようになっていたけれど クリームチーズは省略。 トッピングも、ブロッコリーと松の実も省略しました。 茄子から出るオリーブオイルのじゅわっと感と ブルーチーズの塩気とコクがなんとも言えずにめちゃウマ!! これ、同じ生地を使ったパンピザもレシピにあるのだけど フォカッチャとピザの区別がどこにあるかは不明です(爆) 強いて言えば・・・トマトソース塗るとピザ?? だけど、ピザだってトマトソース塗らないものもあるよねえ?! ま、そこはどっちでもいいか。 どちらにせよ、これ、本当においしかったです。 これだけ夏野菜をのせてチーズも3種類だもん、おいしくないわけがない! トマトだってドライトマトにプチトマトだもんね。 さらに松の実とブロッコリー、クリームチーズ、全部揃えたら材料だけですごい高くつきそう。 でも、全部揃えたの、食べてみたい! おいしそ〜、って思ったらぽちっ、とクリックしてくださ〜い♪ はげみになります↓↓↓ ブログランキング ドット ネット FC2 Blog Ranking*おやつ・スイーツランキング ↑とっても素敵なレシピがたくさん!
by fufulife
| 2009-08-05 15:24
| リーンなパン
|
ヒトコト
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