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おうちでパンパーティー

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明日から帰省するので、
育てていた酵母を使いきるべく
パンパーティーを開きました。
ご近所のママ友達を呼んでランチです。
とはいえ、みんなすでに帰省しているコもけっこういて
集まったのはふたり。
私をいれて3人でのランチになりました。
もちろん、みんなベビ連れなので全部で6人です。
今回は、残りのソフトレーズンを使っての「葡萄パン」と
前回のお招きの時に作ってたサルサソースの残りを使って焼いた
「サルサソースのパン」
それに「バジルのクッペ」です。
サルサソースのパンは、「トマトのパン」のレシピで、トマトをサルサソースに替えて作ったもの。
サルサソースに既にお塩が入っていたので
塩もレシピから外しました。
捏ねていたら、ピザっぽい香りがしてきたので
トッピングにチーズも。
若干の酸味とトマトや玉葱、ピーマンの香りが夏らしいパンになりました。

また帰って来たら酵母、作り直しだな(笑)
明日からしばらく帰省です。
実家からもパンやお菓子を焼いたら更新するかもしれないけど
今までよりずっとスローペースになると思います。
もしかしたら帰って来るまで更新しないかも・・・(笑)
そんなわけで、しばらくの間、さようなら〜〜〜〜
気が向いたら、その間ぜひぜひ応援だけでもよろしくです♪


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by fufulife | 2008-08-08 09:40 | FU_FU LIFE

ちいさなレーズンパン

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こちらは、先週おうちパーティーをした時に
来てもらったcucciさんご夫妻
お土産にと焼いたパンです。
お土産にと思って焼いたのに、そう言う時に限って
失敗してしまうプレッシャーに弱い私・・・
膨らみは悪いし、クープはダメダメだし、
目は詰まってるし、重いし・・・・
だけどね、このレーズンはおいしかったはず!
レーズンは!(笑)
大粒の、例のソフトレーズンですもの〜〜〜
それだけで、許してくれないかしら、ね(笑)


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by fufulife | 2008-08-07 18:06

レーズンたっぷりカンパーニュ

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こちらは先週末に焼いたカンパーニュ。
ソフトレーズンという、
完全に乾いてない半生の大振りなレーズンが売られてたので
これをパンにいれたら美味しいに違いない!
と、喜び勇んで手に入れたものを使って焼いてみました。
想像通り、じゅわっとややジューシーで
粒も大きいから甘さもばっちり、
パン自体は甘味はほとんどないのにスイーツパンみたいな
芳醇な風味で何も付けなくてもおいし〜〜〜♪
もう少し残っているので、今度は葡萄パンでも焼こうかな。

今回はいつものメランジェのレシピの
ナッツやドライフルーツをソフトレーズンに替えて焼いてみました。

「メランジェ」のレシピはこちらです♪

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by fufulife | 2008-08-06 15:01 | リーンなパン

プチ旅行とパン工房

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久しぶりの更新です。
週末にかけて何かとばたばたと忙しく、
土曜日には来客、
そして3日、4日と山梨にプチ旅行に行って来ました。
目的は明野のひまわりだったのだけど
泊まったのは清里高原のペンション。
なので、おいしいパンをいっぱい食べてきました♪
もちろん、お土産にも(自宅用ですが)
パン工房の焼きたてパン!
おすすめ、バケットとカンパーニュを買いました。
こちらのパンは自家製酵母なんだけど、
野菜、果物、お米なんかの酵母を混ぜているそうです。
カンパーニュなんてすごく元気で、クープもばん!って
しっかり開いてます。
見るだけで元気が出そうな感じ。
他には、ハイジの村に行ったのでジュジュちゃん用に
ヤギのユキちゃんのぬいぐるみと
他にはすももジャム、エリンギのオイル漬け、
「なんでもごだれ」というソースなんかを買って来ました。
ほとんど食べ物ばっかり(笑)


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肝心のひまわりも、
すっごく綺麗でした!
背が高いのでなかなか見応えがあります。
季節はこれから、まだまだ畑の半分も咲いてなかったので
本当の見頃はこれからじゃないでしょうか。
8月下旬くらいまでが見頃だそうなので
なかなかおすすめですよ♪

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by fufulife | 2008-08-05 10:49 | FU_FU LIFE