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オレンジマーマレードクッキー

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ひさしぶりに作ったオレンジマーマレードのクッキー。
ほろにがいマーマレードの味がほのかにするこのクッキー、
たまにしか作らないけど密かにお気に入り。
今回はお友達のおうちに遊びに行くので、お土産に。
ほろほろと崩れるような食感が止まらなくなってしまうので
食べすぎに注意(笑)
いつもついつい甘さ控えめにしてしまうので
作った後で、「お土産にするんだったらもう少し甘くした方がよかったかも?!」
なんてあせってしまいます。
ジュジュちゃんも食べられるほのかに甘いくらいが私もお気に入りなんだもん(笑)


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by fufulife | 2009-05-29 16:20 | スイーツ

ホットケーキミックスで豆腐とレモンのケーキ

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「サンキュ!」にホットケーキミックスとお豆腐でケーキ、
のレシピが載っていてあまりにおいしそうだったので
久しく買った事のなかったホットケーキミックスを
思わず買ってしまいました。
もしかしたら結婚して自分で買うのはじめてかも。
掲載レシピを少しアレンジして
砂糖を減らし、豆腐を増量して、これにさらにレモンをプラス。
生地にはすりおろしたレモンの皮を、
トッピングには冷凍しておいたはちみつレモンをのっけて。


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うん、これ、いいかも。
簡単だし、しっとり、きめこまかくておいしい。
買って来たケーキみたい(笑)
ホットケーキミックス使うと特殊なニオイがする気がして
あまり好きじゃなかったんだけどこれは便利かも。
レモンの香りもしっかりするからさらにグッド。
ホットケーキミックスをせっかく買ったから、
他にもいろいろチャレンジしてみようかな。


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by fufulife | 2009-05-27 14:16 | スイーツ

カレーパン!!

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ひさしぶりのカレーパン。
中身はもちろん(?!)前日のカレーの残り。
ちょっとゆるかったので、それにじゃがいもをチンしたものを
つぶして加えてぽってりとさせて包みました。
実は、カレーパンをちゃんと揚げて作ったのははじめて。
ドーナツや揚げパンなどは揚げて作った事はあるけれど
カレーパンは今まで焼きカレーパンにしてしまって。
揚げパンって、大量の油がいるし
完璧に綺麗な新しい油じゃないとダメだし
どうもおっくうになっちゃって。
けどね、今回は作りながらどーしても揚げたヤツが食べたくて、
決行してしまいました(笑)

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揚げたてを思わずほおばる・・・・
おうちパンの醍醐味だもんね〜〜〜〜
晩ごはん前だったけど(笑)
具の中の青黒い細い物体は『小松菜』
何を隠そう、私は小松菜が嫌い(笑)
だけど栄養価が高いし、安かったし、子供には食べてもらいたいし・・・
と、買ったはいいけど
普通に煮たり炊いたりでは食べられない(爆)
カレーなら、味がインパクトがあるから食べられるかなあと
切り刻んで混ぜてみたの。
ふふふ、ある意味大正解。
苦手な私も、全く気にならずに食べられました。
こんどから小松菜はこのテでいこうかしら。


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by fufulife | 2009-05-25 15:44 | おかずパン

チェリーとアーモンドのカンパーニュ

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いつものCpicon レーズンのカンパーニュスタイル by sachi_fu_fu
レーズンをドライチェリーアーモンドスライスにかえて作ってみました。
レーズンより粒の大きいチェリーは、甘味もしっかり、ジューシー。
ときどき出てくるアーモンドの歯ごたえもなかなかで
この組み合わせ、好きかも。
いつも使う醗酵カゴのおかげで見た目も良い感じ(笑)
やっぱり、カゴ様々です。


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by fufulife | 2009-05-23 13:46 | リーンなパン

マロンクリームのチョコマカロン

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載せるのをためらう程失敗してしまったマカロン。
ひさしぶりに作ったのに、ぜ〜んぶひび割れ。
今まで作った中でも最悪のできです(泣)
ちょっとくらいひびが入っちゃう事もあったけど
100%というのははじめて。
お友達が来るからおやつに、と焼いたのに
見せたくないくらいだったので悲しいよ〜〜〜〜
マカロン、好きだけど卵白しか使わないから滅多に作らないのになあ。
もったいないから出したけど(笑)
見た目は最悪だったけどココア生地のマカロンに
ボンヌママン マロンクリームを挟んだもの
おいしくない訳がない!!!
これはやっぱり、マロンクリームの勝利でしょう。
・・・って、他力本願な。
けどさ、喜んでもらえたもんね。
うう、今度は成功しますように。


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by fufulife | 2009-05-22 14:20 | スイーツ

クランベリーのプチパン

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ひさしぶりにだい好きなドライクランベリーをいれたパン。
白っぽい生地に、濃いめの赤い実がきれいでカワイイ。
ついつい買う時にいっぱい買ってしまうから、
ドライフルーツは慌てて使う事も多い私(笑)
今回もたっぷり、使ってみました。
リーンな生地にして、クランベリーの甘さを楽しむのがお気に入り。
固めの皮は、ジュジュちゃんも大好きだしね♪

今回はCpicon 基本のしっとり、シンプルカンパーニュ by sachi_fu_fuにクランベリーを加えて
6分割で作ってみました。


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by fufulife | 2009-05-19 13:34 | リーンなパン

カリッ、ポリッ、グリッシーニ

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先日、ランチをしに行ったレストランで
グリッシーニが出て来ました。
ふんわりパンより、カリカリパンが好きなジュジュちゃん、
案の定このグリッシーニもいたく気に入って
なんども「おかわり」をせがむ始末。
こんなことなら、と、早速作って、おやつがわりに。
「カリカリちょーだい」と催促します(笑)
子供って、柔らかいふんわりパンが好きなもんだと思っていたけど
うちの子はなぜかハード系の方が好み。
普通のパンも、中身よりカリッと焼けた耳の方を欲しがります。
柔らかいパンが口の中でべちゃっとなるのがどうも嫌みたい。
フランスパン系も、意外と好きだもんねえ・・・
ハード系がどちらかと言うと好きな私としては嬉しいんだけど、
ハード好き、いつまで続くものか。
けどね、これはこれで食べるのに時間がかかって
あまりたくさん食べられないという難点もあるのです(笑)

Cpicon カリッ、ポリッ、リッシーニ by sachi_fu_fu


「FU_FU LIFE」レシピノートはこちらです♪

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by fufulife | 2009-05-15 16:02 | リーンなパン