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へなちょこパンとパンマイスター

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さてさて、ものすごいへなちょこなパンの写真で恐縮ですが
自分への戒めのためと、初心を忘れないために(笑)
アップする事にしました。
これまで完全に自己流で本を見たり、ネットを見たり
自分で勝手に配合や作り方を変えてみたりと
勝手なパン作りを数年続けて来ましたが、
思い描くようなパンを焼けなくてジレンマに陥ったりしながら
かといってちゃんと習いに行く時間もなく、
消費が追いつかずに同じパンを続けて焼く事もできずに
練習も研究もいまいち曖昧に続く日々が続き、
でもなんとかしたいと思っていて・・・
そんな時、通信教育でパンが学べるコースがあることを知りました。
通信なんて、どのくらいできるようになるのかちょっと不安な所もあるけれど
DVDなどでプロの技を見る事ができるし、質問もいくらでも受け付けてくれるとの事。
最終的には「パンマイスター」の資格を取得できると言う事で
いつまでもぐじぐじ思い悩んでいても上達しないし、
ここは思い切って踏み出してみる事にしました。

しばらくはテキストに添ってパンを作ってみるつもりです。

More へなちょこパンっていうのは・・・
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by fufulife | 2009-06-01 14:32 | リッチなパン